Zakłada się, iż organizm, aby funkcjonować prawidłowo, potrzebuje wszystkich składników: białek, tłuszczów i węglowodanów. Należy więc zachować dużą ostrożność, jeśli decydujemy się na tak zwane „modne diety”, jednocześnie deficytowe pod względem jakiegoś składnika, np. dietę białkową, czy też niskowęglowodanową.
Substancje te, można także uszeregować w odniesieniu do zapotrzebowania organizmu na poszczególne z nich i tak:
1. białka [...]